ごはん　のりとあさりの佃煮　鯖の竜田揚げ

キャベツの和え物　新じゃがのみそ汁

　あさりは春と秋に旬を迎えます。あさりには良質なたんぱく質の他に、うま味成分のコハク酸や甘味成分のグリコーゲンが多く含まれています。旬の時期は美味しいのはもちろん、栄養価も高くなります。今日はのりと一緒に手作りの佃煮を作りました。