ごはん　わかめのにんにくの醤油炒め

鯖の香味焼き　小松菜とキャベツのお浸し

根菜とえのきのみそ汁　梨　牛乳

　「香味焼き」は、香味野菜を使用して作った焼き物料理です。香味野菜とは、香りや風味、色などで料理を引き立てる野菜のことです。今日の「鯖の香味焼き」には、生姜と長ねぎを香味野菜として使用しました。生姜や長ねぎには、香りを引き立てるだけでなく、魚の臭みを取り除く役割もあります。