～セレクト給食／世界の料理・韓国～

ビビンバ　カムジャクク

パインファチェ または オレンジファチェ

牛乳

　ビビンバはご飯の上にナムル（韓国の野菜の和え物）・肉・玉子などを乗せた韓国料理です。「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ご飯」という意味で、その名前の通り具材とご飯を混ぜて食べるのが一般的です。給食では配膳時間短縮のため、ご飯と具材を混ぜて提供しました。

　カムジャククは、韓国の伝統的なスープで、じゃがいもを唐辛子やにんにくなどと煮込んで作ります。「カムジャ」は「じゃがいも」、「クク」は汁物のことを表した言葉です。

　ファチェは韓国の冷たいデザートで、飲料に果物などを浮かべて作ります。日本でいうフルーツポンチのようなデザートです。今日はセレクト給食で、パイン味とオレンジ味の2種類のファチェを提供しました。