～宮城県の郷土料理～

油麩丼　呉汁　みつ豆　牛乳

　油麩丼は、醤油味で油麩を煮込み、卵でとじた具をご飯に乗せた丼物料理です。宮城県の地元の旅館で考案されたといわれています。油麩は、小麦粉と水を練り、棒状にして揚げた宮城県の伝統的な食材です。

　呉汁は、大豆をすりつぶし、野菜などと一緒に煮込んだ汁物の郷土料理です。宮城県は全国の中でも大豆の生産量が多いため、この料理が親しまれています。