7月16日(火)
- 公開日
- 2024/07/16
- 更新日
- 2024/07/16
給食室より
【枝豆ごはん・ししゃもの南蛮漬け・小松菜とキャベツのごま酢和え・とうがん汁】
ひとくちメモ
とうがんは7月~9月が旬の野菜です。沖縄県で出荷の多い食材です。どんな味がするのでしょう?
今日はとうがんについて紹介します。とうがんは厚い皮に覆われていますが、約95パーセントが水分で、みずみずしく食べ応えがあります。皮がかたくて厚いため、冷暗所に置けば冬まで日持ちするそうで、このことから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。
(給食委員会より)