レンズ豆のカレーライス、温野菜サラダ、アップル寒天ポンチ、牛乳

　今日は、レンズ豆という、名前の通りレンズの形に良く似た豆が入ったカレーです。

　普通、豆を料理する時は、乾燥したものを水でもどしてから、やわらかくなるまで煮て使います。しかし、このレンズ豆は、水でもどしたり、やわらかくなるまで煮たりしないで、使うことができる手軽な豆です。

　この豆の歴史はとても古く、古代エジプトでは、すでに食べるために栽培されていたそうです。

　今日のようにカレーに入れると、豆が苦手な人でも食べやすいので、ご家庭でもいろいろな豆をカレーに入れてみてはいかがでしょうか。