小松菜あんかけ焼きそば、全粒粉のきらずあげ、チンゲン菜とワカメのスープ、みかん、牛乳

　今日は、江戸川区の小松菜をあんかけの焼きそばにしました。
　西葛西小学校で使っている小松菜は、全て江戸川区内の小松菜農家から購入しています。正真正銘の江戸川区の小松菜です。これこそまさに地産地消ですね。

　今日は、おからで作ったきらずあげもあります。おからは、おからになるまで、一度も切らないでできることから、切らないを意味する「きらず」と呼ぶ地域があるそうです。その「きらず」を油で揚げたので、きらずあげという名前になったそうです。
　
　かみごたえがでるように、少し固めに作ってあります。
　よくかんで歯や歯茎を丈夫にし、虫歯を予防しましょう。