小松菜入りかれーあんかけどん、小松菜とツナのサラダ、エビ団子スープ、菊花みかん、牛乳

　江戸川区で育てられた小松菜を、カレー味のあんかけにしました。
　カレーという名前がついているので、カレーライスを想像していた人も多いと思います。しかし、今日のあんかけどんは、カレーライスよりカレーうどんに近いイメージで作ってあります。
　カレーうどんは、めんつゆのような味付けのだしに、カレー風味をつけて作ります。
　今日も、同じような味付けをしてあり、かつおの厚削り節でだしをとっていますので、カレーうどんのつゆが、あんかけになった料理と言えます。

　今日は、エビのお団子を入れたスープもあります。エビのお団子も給食室で手作りしてあります。ぷりぷりのエビ団子を味わって食べてください。

　そして、今日はサラダも小松菜を使っているので、昨日に続いて江戸川区の小松菜をたっぷり使ったメニューです。江戸川の味をしっかり味わいましょう。