（上）11/17(火)　ゆかりごはん　石狩汁　さんまの松前煮
　　　　　　　　　　れんこんのごま和え　りんご
（下）11/18(水)　ツナマヨドッグ　白身魚のクリーム煮
　　　　　　　　　　りんごときゃべつのサラダ

　松前とは、北海道にある町の名で、北海道では早くから開けた場所です。江戸時代には、松前という町の名が、北海道を代表する食べ物、昆布を使った料理に使われるようになりました。17日のさんまの煮物は、魚の秋刀魚をたくさんの昆布で煮たお料理です。昆布を松前という言葉におきかえ、名を松前煮としました。、
　今の時期になると生の秋刀魚がたくさん市場に出回り、秋を代表する魚として多くの人が食べています。給食では北海道の沖合で取れた秋刀魚を使っています。小骨も食べられるように調理しました。