今日の献立
＊小松菜焼肉丼
＊かきたま汁
＊りんごのクラッシュ寒天
＊牛乳

　小松菜焼肉丼は、ごま油で炒めた豚肉、玉ねぎの他に、キャベツ、もやし、そして小松菜が入っています。味付けにはみそや豆板醤も使っていますので、ご飯が進みます♪
　平井小学校の給食に使われている小松菜は、本一色にある越塚さんという農家さんが作ってくださっています。地場産の小松菜は、新鮮で彩りがよく、とってもおいしいです。

　かきたま汁には、約１５ｋｇの卵が使われています。殻が入らないよう一つ一つ丁寧に割り、溶いて、汁の中に入れます。ふんわりとした仕上がりになるように、一人が汁をかき回し、もう一人がゆっくりと流し入れます。調理員さん二人の息がぴったりと合わさることで、おいしいかきたま汁に仕上がります。

　りんごのクラッシュ寒天は、バットに流し入れて固めたりんご寒天を、マッシャーでクラッシュし、そこにパインを散らしています。少し暑くなった今日、さっぱりとした気分になれるデザートでした☆

（写真１）今日の給食
（写真２）汁に卵を流し入れているところ
（写真３）りんご寒天をクラッシュしているところ