旬の食材と季節を感じる和食
- 公開日
- 2021/11/16
- 更新日
- 2021/11/16
給食
１１月１６日（火）の給食
秋の吹き寄せご飯
ほっけの塩焼き
白菜の和え物
かきたま汁
みかん
牛乳
和食の特徴は、以下の４つです。
１．多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
２．健康的な食生活を支える栄養バランス
３．自然の美しさや季節の移ろいの表現
４．正月などの年中行事との密接な関わり
今日の給食では、４つの特徴のうち、特に旬の食材と季節を感じさせることをポイントとしました。
主食は、まいたけなどを具材とし、紅葉やイチョウの形に型抜きした人参と銀杏をちらして、飾りつけしました。
主菜は、旬のほっけを使いました。
写真は、（１枚目）今日の給食、（２枚目）配缶した吹き寄せご飯です。調理さんが、１クラスごと、丁寧に飾りつけしました。
