６月５日（金）の給食
小松菜チャーハン
肉団子の甘酢あんかけ
華風きゅうり
じゃがいもの炒めもの
牛乳

中華料理の主食と言えば、チャーハンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
今日は、にんにくと生姜を炒めて香りを引き出したところに、ひき肉や玉ねぎを入れて、醤油と味噌、三温糖で味付けした肉みそに、小松菜を入れてチャーハンの具を作りました。
ご飯と具を混ぜた時に、具の水分でご飯が柔らかくならないように、調理員さんが約２０分程鍋をかき混ぜて、汁気をとばしました。旨味がつまったチャーハンは、子供たちからとても好評でした。

気温が高くなってきて、廊下を歩いている時も「暑いな」と感じる日々ですが、調理室では、大きな鍋で茹でたり、炒めてたりと火を使うことが多いので、更に暑いです。水分補給をしながら、そして安全に気をつけながら調理をしています。

写真は、（左）今日の給食、（真ん中）調理さんがマメにお互いの身だしなみチェック、（右）６年生Bグループ完食のようすです。