旬の食材を味わいましょう！
- 公開日
- 2016/04/14
- 更新日
- 2016/04/14
給食
４月１２（火）の給食
筍ごはん
さわらの西京焼き
ごま和え
じゃがいもとわかめの呉汁
りんご
牛乳
春の味覚といえば筍。筍の風味を生かして、やわらかくゆでて味付けしたものをごはんに混ぜました。
筍を味付けして煮る時に出る煮汁を、ごはんを炊くときにも使ったので、風味よく仕上がりました。
鰆も春が旬の魚といわれています。
白味噌、酒、さとう、本みりんでみそだれを作り、鰆に漬け込んで焼きました。
甘めの味付けで人気があります。
これからも旬の食材を給食で紹介していきます。
