・ご飯
・手作りなめたけ
・レバカツ
・キャベツのコリコリ和え
・里いものみそ汁
・みかん

今日は大人気の特製レバカツです。
薄くスライスしたレバーをしょう油、酒、しょうがで下味をつけておきます。
水気を切ったレバーに、ほんのり香る程度のカレー粉を隠し味にふります。
スパイスがレバーの臭みを消してくれます。
丁寧に衣をつけて揚げたレバーを、今度はソースをくぐらせます。
サクッとして食感も良く、ソースがよく絡まり、おいしいレバカツになりました。
付け合わせには、茎わかめの和え物つけました。
ご飯の上には酢が隠し味の手作りのなめたけをのせました。
みそ汁には今がおいしい里いもがたっぷり入っています。
デザートにみかんがつきました。