・栗入りふきよせご飯
・犠牲豆腐
・じゃがいもの甘味噌だれ
・もやしとキャベツの和え物
・えのきのすまし汁

爽やかな朝の空気に心地よく歩いていると、ふわっと金木犀の香りがしてきました。
あー、秋だなぁ、と感じられる瞬間に自然と笑顔になりました。
秋晴れの朝の澄んだ空がとても好きです。
高い空や羊雲。
美しい夕焼け。
夜は月が輝いて見え、星はキラキラと揺れているようです。
秋の素敵なところをあげるとたくさんありますが、給食室なのでやっぱり食べ物が美味しくなることもとても嬉しく思います。
今日のご飯は秋の食材を使い炊き込みご飯を作りました。
ていねいに型抜きをした紅葉が、インゲンの川をゆらゆら流れて行く様子を飾り付けしました。
栗はくちなしで色付けして、鮮やかな黄金色に煮上がりました。
豆腐をすりつぶして作った犠牲豆腐に付け合わせは酢をきかせた和え物と、じゃがいもをサクサクの衣をまとわせて揚げたところに甘味噌をからめています。
汁物は出汁の味がとてもよく出たすまし汁です。