・マッシュルームピラフ
・レバカツ
・ナッツ入りサラダ
・野菜スープ

今日のレバカツは大人気で、前回の児童の皆さんの、もう一枚食べたい、のリクエストで今日は四年生、五年生、六年生の皆さんには二枚、低学年の皆さんには大きいレバーをつけました。
レバーは丁寧に一枚づつ叩いて薄くのばします。
つけダレの隠し味にカレー粉を入れて、出来上がりがほんのりスパイシーな香りがするようにしました。
からりと揚げたレバーを、甘辛いソースが待っています。
そのソースの中にちゃぽんっと浸かり、しっかり味を染み込ませます。
カリッと食感も良く、南篠崎小学校名物のレバカツは、レバー嫌いでもおいしく食べられます。

ピラフには生のマッシュルームが入りました。
食べやすいようにしめじは短く切り、野菜は四角に切りました。
サラダには香ばしいナッツがたっぷりはいり、とりガラで出汁をとったスープは、優しい味わいです。