ご飯　手作りなめたけ　鶏の山賊焼き　白菜のごま酢和え　大平汁　牛乳

今日の給食は長野県の郷土料理です。給食を通して、日本の食文化を知りましょう。なめたけとは、えのきだけをしょうゆやさとうをなどの調味料で甘辛く味付けをしたものです。長野県では「信州みそ」を始めとするみそが有名です。今日のなめたけにもみそを入れています。鶏の山賊焼きとは、鶏のから揚げです。「焼き」という名前ですが「揚げている」のが特徴で、「鶏肉を丸ごと1枚豪快に揚げる」のを山賊に例えているそうです。大平汁は「大いなる大地」を意味し、大地の恵みである野菜を集めて煮込んだものになっています。