・れんこん入りかやくご飯
・カツオの竜田揚げ
・磯部和え
・いものこ汁
・はやか

今日はデザートの果物の紹介からお話します。
今日のデザートははやか。
漢字では早香と書きます。
スーパーではなかなかお目にかかれない貴重な果物です。
早香は一番早い時期に食べられるポンカンで、ポンカンの良い香りと温州みかんのジューシー感の良いところをあわせもっています。
品種の特性で、中身の熟す時期と、果皮の着色時期に多少違いがあり、果皮の着色がやや果実の熟期より遅くなっています。
１２月頃から出回り、甘みが強いことが特徴で、皮が青くても食べるとどれも甘く、酸っぱい早香に出会う確率はごくわずかと言われています。
給食では旬の美味しくて、珍しい果物をいただけるのでとても幸せですね。

ご飯はれんこんを中心に、色々な具材を入れた炊き込みご飯です。
海苔を合わせた和え物を作りました。
鰹にはしっかりと下味をつけて、竜田揚げにしました。
汁物は里いもを入れたいものこ汁です。
煮干し出汁の香りが良いですね。