・ご飯
・納豆和え
・アジフライ
・じゃがいもの含め煮
・わかめのみそ汁

久しぶりに登場した納豆。
７月１０日はなっとうの日です。
関西地域に納豆の消費拡大を目指し、関西納豆工業協同組合が制定した関西限定の記念日だそうです。
朝食の定番ともいえる納豆は、日本の伝統的な発酵食品です。
苦手という人も少なくありませんが、私たちの体に必要な栄養素をバランスよく含む栄養食品とも言えます。

さて、突然ですがここで問題です。
写真をよく見てください。
ご飯の横にそっと添えられた一人分の納豆ですが、今日は学校全員分でどれくらいの量を使ったでしょうか？・・・
正解は、１２キログラム
ひとパックが約５０グラムですから、計算すると、なんと２４０パックも使ったことになります。
なかなかピントきませんね。
今は３パックひとつで売っていますから、８０個ということになります。
納豆売り場から、納豆の姿がなくなりそうな量ですね。
日本には先人の知恵と言える発酵食品がたくさんありますが、給食には欠かせない食材でもあります。

新鮮なあじは臭みもなく、ふっくらして脂ののった身に衣をつけてフライにしました。
パン粉は薄くつけて、あじのおいしさを味わえるようにしました。
付け合わせはじゃがいもを一度揚げてから合わせだしに含ませて煮ました。
みそ汁の味噌も発酵食品ですね。
今日はわかめが主役のみそ汁です。