＜１０月２２日(火)の献立＞

妙高豚汁ラーメン、切り干し大根のナムル、いもようかん、牛乳

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妙高豚汁ラーメンは新潟県在住の管理栄養士の友人に教わった、新潟県・妙高市のご当地ラーメンです。汁物の豚汁にラーメンが入っているのですが、中華麺に合うような豚汁に仕上げるのがポイント！大量の玉ねぎ汁気を出すのが特徴で、新潟のお店で１人あたり１個以上の玉ねぎを使うそうです。給食でもたっぷりの玉ねぎを使いました。いもようかんのさつまいもは、高知県大月町から産地直送の安納芋（あんのういも）を使って作りました。秋の味覚を楽しんでください。