11月1日
- 公開日
- 2023/11/01
- 更新日
- 2023/11/01
今日のおいしい給食
そばめし
大豆とさつまいもの揚げ煮
なめこ汁
フルーツ白玉
牛乳
神戸のB級グルメとして人気のある「そばめし」です。そばめしの発祥は長田区の一軒のお好み焼き屋さんだといわれています。昭和３０年頃、お客さんが持ちこんだ冷えた弁当のご飯を焼きそばと一緒に炒めてあげたのがはじまりで、これが常連さんの裏メニューとして定着するうちに正式なメニューになったのだそうです。そばめしは、焼きそばの麺を細かく切り、野菜も千切りにして、まずは焼きそばを作ります。そこに固めに炊いたご飯を入れて、よく炒めます。少し濃いめの味付けがおいしさのポイントです。
