麦ごはん
エコふりかけ
鶏肉の梅しそフライ
きゃべつのおひたし
ピリ辛みそ汁
牛乳

今日の主菜は、鶏肉に梅と大葉をはさんで揚げた料理です。中に挟んだ大葉にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。特に抗酸化作用のあるβ—カロテンが豊富なので、今日の鶏肉のようなたんぱく質と一緒に食べると免疫力が高まり風邪やがん予防が期待できます。エコふりかけは、汁の「だし」をとった後の削り節を使って作ります。いつもは捨ててしまうものも一工夫しておいしく食べることができます。