あさりごはん
卵の千草焼き
切干大根の炒め煮
豆腐とえのきのすまし汁
河内晩柑
牛乳

今日の食材は「あさり」です。潮干狩りでおなじみのあさりは、日本各地の砂浜に生息し、とても古くから食べられてきた貝のひとつです。成長期にかかせないカルシウムや鉄などのミネラルとビタミンB12を多く含んでいます。3月頃からが旬で、うまみ成分のコハク酸が増え、一段とおいしくなります。