5月25日
- 公開日
- 2021/05/26
- 更新日
- 2021/05/26
今日のおいしい給食
パセリライス
フェジョアーダ
コーヴィ・ラ・ミネイラ
ポンデケージョ
牛乳
今月のオリパラ給食は「ブラジル」です。
フェジョアーダは、豆と豚肉を煮込んだもので、ブラジルの国民に親しまれている家庭料理です。本場ブラジルでは黒豆を使いますが、給食では、白いんげん豆とレッドキドニーでアレンジしました。味付けは、トマトと塩コショウだけですが、じっくり煮込むことでうまみのある仕上がりでした。運動会の予行練習で疲れた体には、やさしい料理でしたね。
