あけぼのご飯
ぶりの柚庵焼き
煮しめ
すまし汁
牛乳

あけぼのとは、夜が明けはじめ、東の空がほのかに明るくなってくる状態を表します。今日のあけぼのご飯は、人参で夜明けの色を表現しました。人参にはビタミンAが多く含まれており、皮膚や粘膜を強くする働きがあります。人参をすりおろしてごはんと一緒に炊くだけなので簡単に作ることができます。