エッグポテトトースト
レバーのマリネ
小松菜のクリームスープ
りんご
牛乳

マリネとは、フランス語で「ひたす」という意味です。酢・油・香辛料や野菜を混ぜた中に魚や肉などを浸した料理をマリネといいます。このマリネ液に浸すと魚や肉の臭みが取れて、さっぱりと食べられます。今日は、レバーに片栗粉をまぶして油で揚げたものと玉ねぎ、にんじん、ピーマンを合わせてマリネしました。