鶏飯
つけ揚げ
野菜のごま和え
いもようかん
牛乳

今日は鹿児島県の郷土料理です。
鶏飯は、鶏肉、卵、ねぎ、たくあんなどの具材をごはんにのせて鶏からとっただし汁をかけて食べる料理です。400年前、奄美大島の人々が役人をもてなす料理として考案されたと伝えられています。つけ揚げは鹿児島名物のさつま揚げです。今日は東京都八丈島から届いたトビウオで作りました。