≪学校給食週間　４〜鹿児島県郷土料理〜≫

鶏飯
がね
からし和え
ポンカン
牛乳


鶏飯は、主に鹿児島県奄美大島で食べられています。鶏肉、卵、椎茸、ねぎ、漬物などを温かいご飯の上にのせてダシをかけて食べる料理です。
がねは、さつまいもを使ったかき揚げのような料理で揚げた姿が「かに（鹿児島弁でがね）」に似ていることからこのように呼ばれています。お茶漬けのように食べる料理は新鮮だったようです。