〈福岡県　郷土料理〉

鶏ぼっかけ　あちゃら漬け　茶碗蒸し　りんご　牛乳

鶏ぼっかけは、福岡県大野城市の郷土料理で、松江二中の職員の方の故郷の料理だそうです。汁をごはんに「ぶっかけ」ることから、「ぼっかけ」と呼ばれるようになりました。あちゃら漬けは、人が集まるお盆の時期によく食べられてきた郷土料理です。具材を甘酢に漬けこみます。具の種類は地域や家庭によって違いますが、具材の数は奇数と決まっているのだそうです。