2月29日
- 公開日
- 2024/02/29
- 更新日
- 2024/02/29
今日のおいしい給食
煮豚チャーハン
レバーのみそオイスターソース
春雨サラダ
中華たまごスープ
いよかん
牛乳
オイスターソースは中国調味料の一種で、主な原料は海にいるカキのカキ汁（エキス）です。カキ汁はカキを塩茹でした時に出来る煮汁で、これを煮詰めて作ります。広東料理の炒め物、煮込み料理に良く使われ、現在では日本でも料理に欠かせない調味料になりました。今日の給食は、揚げたレバーにみそを混ぜたオイスターソースをからめています。
