開化丼　きゃべつと小松菜の香り和え　さつま汁　牛乳

開化丼は、牛肉または豚肉を玉ねぎと醤油で煮て、卵でとじたものをごはんの上にのせた料理です。明治時代の文明開化の象徴として、玉ねぎも食材に使われ、開化丼と呼ばれるようになったそうです。給食では、豚肉を使用しています。