〈鹿児島県郷土料理〉

鶏飯　つけ揚げ　じゃがいものごま味噌からめ　牛乳

「鶏飯」は鹿児島県・奄美地方の郷土料理で、鶏肉や錦糸卵などの具をごはんにのせ、温かいだし汁をかけて食べる料理です。昔からおもてなしの料理として親しまれてきました。「つけあげ」は、鹿児島名物のさつま揚げです。

郷土の味を楽しみながら、各地域に伝わる食文化にも興味をもってもらえたらと思います。