〈広島県郷土料理〉

麦ごはん　わにの竜田揚げ　きゃべつのレモン和え　美酒鍋　牛乳

広島県は瀬戸内海に面した県です。わにの竜田揚げは、本当のわにを調理したものではなく、広島県の山間部で昔からサメのことをわにと呼んでいたことにちなんだ料理です。給食では、下味をつけて竜田揚げにしました。

美酒鍋は、肉や野菜を塩コショウで味付けをした東広島の料理です。シンプルな味付けで食材そのもののおいしさが味わえます。