〈学校給食週間⑤　世界の料理　ドイツ〉

胚芽パン　手作りソーセージ　ザワークラウト　アイントブフ　りんご　牛乳

学校給食週間最後は、ドイツ料理です。

ザワークラウトは、ドイツ生まれのキャベツの酢漬けです。キャベツを塩で漬け込み、酸っぱくなるまで発酵させて作ります。アイントブフは、ドイツ語で「一つの鍋で調理した」という意味で、色々な野菜を煮込んだスープです。各家庭で材料や味が違うそうです。