学校給食週間③　秋田県郷土料理

麦ごはん　あかうおのから揚げ　いぶりがっこの和え物　だまこ汁　牛乳

いぶりがっことは、大根を囲炉裏につるして燻した雪国秋田の伝統的なお漬物です。だまこ汁のだまこは、きりたんぽんの原形といわれ、固めに炊いたごはんを粒が残るようにつぶして丸めたものです。給食では、具沢山の汁にいれたおいしいだしの染みただまこ汁をいただきました。