〈世界の料理　イタリア〉

ボロネーゼ　ミルファンティ　パンナコッタ　牛乳

ミルファンティはイタリアの卵とチーズを使ったスープです。ふわふわの卵と粉チーズの風味、そしてパン粉の食感が特徴で、手軽に作れる家庭料理として親しまれています。パンナコッタは「煮詰めたクリーム」という意味のイタリア発祥の洋菓子です。本来はゼラチンで固めますが、給食では寒天で固めています。今日はピーチソースをかけていただきました。