1月27日(金)の給食です。
- 公開日
- 2023/01/27
- 更新日
- 2023/01/27
今日の給食
【献立】
牛乳
手作りみかんジャム
鯨の竜田揚げ
キャベツのマスタードサラダ
白菜チャウダー
今日は昭和２０年代の学校給食を参考にした献立です。昭和２０年代は全国各校に給食が広まり、子供達の栄養状態も改善されました。脱脂粉乳、コッペパン、おかずの完全給食が開始されるようになりました。昭和の食糧難の頃、豚肉や鶏肉はあまり出回っていなかったため、くじら肉は栄養価の高い安価な食材として食生活を支え、昭和４５年前後まで子供たちの健康を育む重要なメニューとして提供されてきました。
今日はそんな昭和時代によく出されてた鯨に下地をつけ、片栗粉をまぶして揚げ、竜田揚げにしました。
