【献立】
ガーリックライス
ヴィナグレッジ
フェジョアーダ
カフェオレゼリー

　今日はブラジル料理を取り入れた献立を出しました。
　「ヴィナグレッジ」は、ブラジルの代表的なサラダです。粗みじんに切ったトマト、玉ねぎ、ピーマンをたっぷりの酢とオリーブ油、塩、こしょうで漬けます。保存期間が長いので、たっぷり作って肉料理の付け合せとしてもよく出されます。
　「フェジョアーダ」は、豆、肉、野菜が入った煮込み料理でブラジルの国民食とも呼ばれます。豆類だけを煮込んだものを「フェジョン」、肉や野菜を加えたものを「フェジョアーダ」といいます。