11月24日(木)の給食です。
- 公開日
- 2022/11/24
- 更新日
- 2022/11/24
今日の給食
【献立】
けんさ焼き
野菜の昆布和え
鮭とじゃがいもの揚げ煮
けんちょん汁
本日は和食の日にちなんで、新潟県の郷土料理、けんさ焼きとけんちょん汁を出しました。
けんさ焼きは、おにぎりの上にしょうが味噌や甘味噌などをぬって焼いた郷土料理です。名前の由来は上杉謙信が、戦時に冷めて固くなったおにぎりを剣先に刺して焼いたのが始まりだと言われています。今日は炊きあがったご飯を１つ１つ調理さんに手で握ってもらい、しょうが味噌をぬり、オーブンで焼いています。
