【献立】
江戸川あんかけ焼きそば
パリパリサラダ
フルーツヨーグルト


　あんかけ焼きそばとフルーツヨーグルトは３年５組、パリパリサラダは３年１組からのリクエスト給食です。
　今日の給食の「江戸川あんかけ焼きそば」は豚肉、えびと玉葱、たけのこ、人参、小松菜などの野菜を合わせた野菜たっぷりのあんを炒めた麺にかけて食べる麺料理です。
　「パリパリサラダ」は、短冊に切った餃子の皮を油で揚げ、ひじき、わかめなどの海藻入りのサラダに加えたサラダです。揚げた餃子の皮のパリパリとした食感がサラダの良いアクセントになっています。篠崎中学校で使用されている小松菜は江戸川区内にある浅岡農園さんから収穫されたものを使用しています。小松菜はアブラナ科の野菜のため、かぶや白菜と同じく旬は冬です。寒さに強く、霜にあたると甘味が増して美味しくなります。ビタミン、カルシウム、鉄、食物繊維などを豊富に含み、特にカルシウムはほうれん草の３倍以上含んでいます。