友禅ごはん　野菜たっぷり肉豆腐　抹茶わらび餅

　今日は、3年生が修学旅行前ということで、京都と奈良の献立です。友禅ごはんは、友禅染のように色鮮やかな彩りを考えたごはんです。炒り卵や小松菜、人参などをごはんと一緒に混ぜ合わせました。ごはんは、出汁で炊いているので奥深い味わいになっています。肉豆腐は、肉と豆腐、ネギを煮たシンプルな料理です。寺院の多い京都では精進料理が発展し、豆腐を利用した料理が多くあります。また、京都の牛肉の利用の歴史は古く、１３００年頃の書物にも記載があるほどです。そうした、豆腐文化と牛肉の組み合わさった料理です。抹茶はなんと言っても京都の宇治が有名です。わらび餅は奈良県が名産地です。奈良と京都の名産の組み合わせのデザートです。