麦ごはん　ビーフン入り野菜の炒めもの　肉豆腐　きなこ大豆

　肉豆腐は、豚肉、玉ねぎ、人参を炒めて作り始めますが、今の時期は玉ねぎが新ものなので、炒めるだけで水分がたくさん出てきて、煮汁が必要なく、玉ねぎの水分だけで豆腐も煮ることができます。新玉ねぎの優しい甘味が嬉しい一品です。