ごまごはん　レバーと大豆のかりんとう揚げ　大根の浅漬け　具たくさん味噌汁　河内晩柑

　レバーは角切りにしたものに生姜醤油で下味をつけて片栗粉を振ってあげています。大豆は柔らかく茹でた大豆を同じように粉を振ってあげています。仕上げに醤油と砂糖の甘辛だれを絡めて出来上がりです。シンプルですが、ご飯のお供にぴったりです。味噌汁は、鶏肉、こんにゃく、ごぼう、干し椎茸、人参、ジャガイモ、油揚げ、ねぎ、小松菜の9種類の具に、仕上げにすりおろし生姜を入れて風味漬けしています。