＊献立＊
・バターライス
・牛乳
・ポテトオムレツ
・ペッパーマリネ
・ジュリエンヌスープ
・オレンジ

　今日は洋食の献立でした。定番の「オムレツ」や「ジュリエンヌスープ」に加え、岩五の給食では久しぶりに「マリネ」の登場です。

　どれもフランス語が語源となっている料理で、「オムレツ」はフランスで１６世紀ごろから作られているたまご料理のこと、「ジュリエンヌ」は“せん切り”のこと、「マリネ」はお酢やレモン汁などの漬け汁に浸して柔らかくしたり・保存したりする調理方法のことをいいます。
　なかでも「マリネ」は“海の”という意味の「マリン」から派生したといわれ、食材を海水に漬ける調理法・保存法が原点になっていると考えられているそうです。

　今日のマリネはコショウをピリッときかせたさわやかな味に仕上げました。