岩五の給食◇10月5日(火)〜国産有頭クルマエビ その2〜
- 公開日
- 2021/10/05
- 更新日
- 2021/10/05
学校給食
せっかくの貴重な機会、クルマエビの写真を撮ったので紹介します。
【写真1】
本物のクルマエビ、給食で使用するためで小ぶりのものでしたが、尻尾は見事に鮮やかな色でした。
【写真2】
調理前は灰色がかった暗い色で、身もピンとまっすぐですが……
【写真3】
火が通るときれいな赤色に変化し、腰が曲がって見慣れた姿になりました。(エビは昔から、この姿形ゆえに「長寿」の象徴とされてきました。)