【読書の日献立】
・ピザドッグ
・牛乳
・焼肉サラダ
・ジュテームスープ
　※小川糸「食堂カタツムリ」より
・オレンジ


今日は「読書の日献立」でした。
小川糸さんの小説「食堂カタツムリ」に登場するスープを再現しました。

「ジュテーム」はフランス語で「あなたを愛している」という意味です。
食堂を営む主人公が知り合いの女子高生から、恋を叶えるために協力してほしい、と頼まれて作ったポタージュ状のスープです。

バターと塩だけのシンプルな味付けで煮込んだ野菜のうま味がきいた優しい味、
となっていますが、給食では牛乳、豆乳、粉チーズを加えてカルシウムやコクをUPさせました。
今日のような寒い日にピッタリの温まるスープです