・麦ご飯
・おかかふりかけ
・牛乳
・厚焼き卵
・小松菜のそぼろ和え
・豆乳みそ汁
・みかん


今日の主菜は「厚焼き卵」でした。

一般的に「卵」と呼ばれているのは鶏の卵、「鶏卵」です。
卵を購入するときは大きさや色の違いで分けてパックに入れられています。
卵の大きさは季節やエサの種類で多少の変化はありますが、基本的には鶏の年齢で決まるそうです。
卵を産み始めたときは小さい卵を産み、徐々に大きくなっていきます。これは若い鶏は短い周期で卵を産むので、身体の中で卵が大きくなる前に産んでしまうためです。
一方、色の違いは鶏の種類が違うからです。白よりも褐色のほうが栄養価も値段も高いイメージがありますが、栄養学的には大きさも含めて関係はないとされています。