＊献立＊

・ガパオライス

・牛乳

・トム・チャプチャイ[タイ風煮物]

・クルアイ・トート[揚げバナナ]

　今日の給食は、世界の料理から、タイの料理でした。

【ガパオライス】

　最近はスーパーなどでも日常的に見かけるようになってきたので知っている人も多いかもしれませんが、代表的なタイ料理です。“ガパオ”とは「ホーリーバジル」とも呼ばれるバジルのことで、このバジルと肉や野菜などを炒めたものをご飯に盛り、その上に目玉焼きをのせたものが「ガパオライス」です。

　給食では、ホーリーバジルは入手できないため一般的に売られているスイートバジルを使用しました。また、一人一個目玉焼きを焼くことも難しいので炒りたまごとしました。タイ料理の“雰囲気”を味わってもらえていたらうれしいです。

【トム・チャプチャイ】

　タイの家庭料理で、豚肉と、大根や青菜などの野菜で作る醤油味の煮物です。家庭によっては生揚げやきのこなども入れるそうです。

【クルアイ・トート】

　“クルアイ”が“バナナ”、“トート”が“揚げる”という意味の、その名の通り「揚げバナナ」で、タイの国民的な軽食です。衣に混ぜ入れたココナッツの風味が特徴的です。