＊献立＊
・ちらしずし
・牛乳
・新じゃがと生揚げの煮物
・ひなまつり三色ゼリーポンチ

　今日・３月３日は「桃の節句／ひなまつり」の日です。ちょうど旧暦の３月３日ごろは桃の花が咲く時期だったことと、桃には邪気を払う力があるとされていたことが由来で“桃”の節句と呼ばれてきたそうです。
　現在では、お雛様を飾って女の子の成長を祝う「ひなまつり」の日として定着していますが、もともとは女の子だけのお祭りではなく、春を迎えたことを祝って、無病息災を願う行事です。

　そんな日にちなんで、今日はお祝いごとの定番の「ちらしずし」と、「ひなまつり三色寒天ポンチ」を作りました。
　特に、ポンチに入れた寒天はひなまつりに欠かせない「ひし餅」をイメージしてひし形に切り分け、色も白・桃・緑の三色に仕上げました。
　この三つの色はそれぞれ、「白」は“清らかさ・雪”、「桃」は“魔除け・桃”、「緑」は“健康や長寿・大地”といった意味があるそうです。