9月２６日の給食
- 公開日
- 2018/09/27
- 更新日
- 2018/09/27
今日の給食
＊麦ごはん
＊牛乳
＊ひじき入りの卵焼き
＊五目豆
＊じゃが芋の味噌汁
今日の卵焼きには、具材がいろいろ入っていますよ！
豚ひき肉・干し椎茸・ひじき・人参・玉葱等々・・・
一旦、下煮した具材と溶き卵と合わせてオーブンで
じっくりと加熱して、ふっくら優しい味と食感を
お楽しみいただこうと思います。
ひじきや干しシイタケ等、乾物も食物繊維が豊富に含まれている上、
ビタミンなども摂れる貴重な食品ですが、
食べなれないのか？敬遠されているようですね？！
「なぜおいしい卵焼きにひじきを入れるの？！」という声も
ありますが入れてみましたよ！！
さて結果は・・・
ひじきだけ残す？！のは難しかったのか、(笑)
綺麗に食べてくれていました。
「五目豆」も、残すかなぁ〜と思いつつ、
朝から丁寧に生の大豆をコトコト煮て作りました。
最近、こういうおかず豆も家庭では水煮の大豆をついつい
使いますが、やはり生大豆を煮たのは美味しいですね？
生大豆を煮ると、大豆の甘みが感じられます。
少し砂糖も減らして煮ても美味しくできますよ！！
自然の甘みをみんなに知っていて欲しいと思います。
意外によく食べてくれていましたよ(^^♪嬉しいですね！
こういうひと手間かかったお惣菜の美味しさも
是非知っていて欲しいと思って作っていますよ！！
たかが、「五目豆」、されど「五目豆」！！
